Sô cô la từ lâu đã là món quà phổ biến dành cho người thân yêu. Vì vậy, khi các nhà nghiên cứu tuyên bố vào năm 2018 rằng sô cô la đen có thể cải thiện thị lực, tin tức này nhanh chóng thu hút sự chú ý của nhiều người. Tuy nhiên, chỉ một năm sau đó, nghiên cứu mới lại đưa ra kết quả trái ngược. Vậy thực hư ra sao?
Năm 2018: Sô cô la đen cải thiện thị lực
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí JAMA Ophthalmology năm 2018 đã chỉ ra rằng việc ăn sô cô la đen có thể giúp cải thiện độ sắc nét và độ nhạy tương phản của thị lực (khả năng phân biệt vật thể với nền).
Phương pháp nghiên cứu:
- 30 người trưởng thành khỏe mạnh tham gia.
- Mỗi người được yêu cầu ăn hai loại sô cô la khác nhau tại các thời điểm khác nhau: sô cô la đen (72% cacao) và sô cô la sữa.
- Kết quả kiểm tra thị lực sau 2 giờ cho thấy những người ăn sô cô la đen có thị lực tốt hơn đáng kể so với những người ăn sô cô la sữa.
Kết luận:
- Hiệu quả này được cho là do flavanol, một hợp chất chống oxy hóa có trong cacao, giúp tăng lưu lượng máu.
- Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng cần có thêm nghiên cứu để xác định hiệu quả lâu dài của sô cô la đen trong thực tế.
Thông tin bổ sung:
- Các nghiên cứu trước đây cũng chỉ ra rằng flavanol trong cacao mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, như cải thiện lưu thông máu, giảm huyết áp, và tăng cường chức năng tư duy.
Năm 2019: Nghiên cứu mới phủ nhận
Một nghiên cứu tiếp theo được công bố trên JAMA Ophthalmology năm 2019 lại không tìm thấy mối liên hệ giữa sô cô la đen và sự cải thiện thị lực.
Phương pháp nghiên cứu:
- 22 người trưởng thành khỏe mạnh tham gia.
- Họ ăn các phần nhỏ (dưới 1 ounce) của sô cô la đen và sô cô la sữa, sau đó được kiểm tra thị lực 2 giờ sau khi tiêu thụ.
- Kết quả không cho thấy sự cải thiện nào về độ sắc nét, độ nhạy tương phản hay lưu lượng máu đến võng mạc.
Kết luận:
- Các nhà nghiên cứu Đức cho biết, để khẳng định hay bác bỏ lợi ích lâu dài của sô cô la đen, cần thực hiện thêm các thử nghiệm với quy mô lớn hơn.
Vậy sô cô la đen có tốt cho thị lực không?
Theo Tiến sĩ Paul S. Bernstein, giáo sư nhãn khoa tại Đại học Utah, lợi ích của sô cô la đen đối với thị lực – nếu có – là rất nhỏ.
“Tốt hơn hết là bạn nên thưởng thức sô cô la vì hương vị tuyệt vời của nó thay vì mong đợi cải thiện thị lực,” ông Bernstein chia sẻ.
Hiện tại, có vẻ như chúng ta vẫn chưa thể khẳng định sô cô la đen có thể "ngọt ngào hóa" đôi mắt của mình hay không. Nhưng dù sao, một miếng sô cô la đen đôi khi vẫn là niềm vui nhỏ đầy ý nghĩa.
Mặc dù nghiên cứu năm 2018 từng mang lại hy vọng rằng sô cô la đen có thể cải thiện thị lực, nhưng nghiên cứu năm 2019 đã đặt ra nghi vấn lớn về điều này. Dù chưa có kết luận chắc chắn, việc tiêu thụ sô cô la đen với lượng vừa phải vẫn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Vì vậy, hãy tiếp tục tận hưởng sô cô la đen – nhưng là vì hương vị thơm ngon của nó, chứ không phải vì mong muốn cải thiện thị lực!
